錦松梅のさわやかごはん


<材料>
  • 温かいご飯・・・ 2合分
  • きゅうり ・・・ 大1本
  • みょうが ・・・ 2個
  • 錦松梅  ・・・ 大さじ6(約40g)
  • 白すりごま・・・ 大さじ2

<作り方>

1. きゅうりを輪切りのうす切りにし、少々の塩を振り、しばらくおいた後に水分を絞る。

2. みょうがは縦半分に切って斜めのうす切りにし、水にさらしてアクをとる。

3. 温かいご飯に錦松梅と白すりごまを加えてさっくり混ぜ、更に水気を切ったみょうがときゅうりを混ぜ込む。

4. お茶碗にきれいに盛る。




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